Ilość porcji 4: 200 g ryżu Basmati, 1 łyżeczka curry, 400 g krewetek jumbo, 6 małych cukinii, Oliwa Extra-Virgin Integrale, sól. Sposób przygotowania: Gotuj krewetki na parze przez 3 minuty.…
PROSCIUTTO I GRUSZKI SMAŻONE NA MAŚLE
Ilość porcji 4: 12 plastrów prosciutto (szynka Parma lub San Daniele), 4 twarde gruszki, masło. Sposób przygotowania: obrać gruszki, pokroić je na 4 części, rozgrzać masło na nieprzywierającej patelni, dodać…
KWADRACIKI Z DYNII MASŁOWEJ Z KULKAMI Z SERKA ‘CREMORO’
Ilość porcji 6: 1 kg dyni, 1 gałązka rozmarynu, 200 g świeżego serka ‘Cremoro’ (lub serka kremowego), szczypior, Oliwa Extra-Virgin Integrale, ocet balsamiczny Moletto Old Botte 25, sól, pieprz. Sposób…
TEMPURA ANNY
Składniki: 2 części dobrze zmielonej mąki ryżowej, 1 część mąki uniwersalnej, mocno schłodzona woda gazowana, olej z orzeszków ziemnych, warzywa i owoce morza. Sposób przygotowania: połącz oba rodzaje mąki, dodaj…
ROLADKI Z CZERWONEJ CYKORII TREVISO Z OLIWĄ Z OLIWEK I DRESSINGIEM Z MUSZTARDY DIJON
Ilość porcji 4: 2 główki cykorii Treviso z późnych zbiorów, 4 plastry szynki parmeńskiej, dressing przyrządzony z 2 części oliwy z oliwek extra-virgin Moletto Integrale i 1 części musztardy Dijon.…
ROLADKI Z CUKINI I KREWETEK
Podawaj to danie jako przekąskę do aperitif ‘u. Ilość porcji 6: 6 dużych krewetek, 1 cukinia, świeża śmietana, szczypior, sól. Sposób przygotowania: używając obieraczki do warzyw wytnij 6 plastrów…
SAŁATKA Z SELERA NACIOWEGO, SERCA PALMY I PARMEZANU
Ilość porcji 6: 6 dużych łodyg selera, 8 serc palmy, płatki parmezanu, sól, Oliwa Extra-Virgin Integrale. Sposób przygotowania: grubo posiekaj seler i serce palmy. Wymieszaj i dopraw solą i oliwą…
GRUSZKA, SER MONTASIO I CYKORIA TREVISO
Ilość porcji 6: 2 twarde gruszki Kaiser, kawałek dojrzewającego sera Piane, Carnia, Verona, dwie główki cykorii Treviso, octu balsamicznego Moletto, octu balsamicznego Old Botte 12, Oliwa Extra-Virgin Integrale, sól. Sposób…
SAŁATKA Z BIAŁYCH SZPARAGÓW
Ilość porcji 6: 10 świeżych szparagów, cienkie plastry sera Parmigiano-Reggiano, sól, oliwa z oliwek Oliwa Extra-Virgin Integrale. Sposób przygotowania: Cienko pokrój surowe szparagi wzdłuż na plastry. Rozdziel je na talerze,…
KLASYCZNA SZYNKA PARMEŃSKA I MELON
Podawaj to danie jako przystawkę do aperitif ‘u. Nadziej kostkę melona na mały widelczyk i owiń ją małym plastrem najwyższej jakości szynki parmeńskiej. Jako przepyszną alternatywę zamiast melona użyj…