Jedno z najbardziej tradycyjnych i oryginalnych dań weneckiej kuchni. Ilość porcji 6: 500 g moczonego solonego dorsza, mleko, 2-3 ząbki czosnku, Oliwa Extra-Virgin Integrale, sól, czarny pieprz. Sposób przygotowania:…
SOLONY DORSZ W STYLU VICENZA (BACCALA’ ALL VICENTINA)
Tradycyjne danie weneckie Porcja dla 10 osób: 1 kg solonego dorsza, 500 g cebuli, 4 anchois, 1 l Oliwy Extra-Virgin Integral, ½ l świeżego mleka, mąka uniwersalna, tarty ser…