Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Winnica | winnica zlokalizowana jest w Cividale del Friuli i Prepotto, w ekspozycji południowo-wschodniej, na wysokości 140 m ponad poziomem morza. Nazywa się „Variant”. |
| Gleba | gliniasta i fliszowa. |
| Grona | 100% SchioppettinolubRibolla Nera (rodzime); kiść jest raczej duża, o wydłużonym cylindrycznym kształcie, z jednym lub dwoma rozgałęzieniami, mniej więcej zamknięta, od sferycznej po eliptyczną jagodę, niebieska, czarna, woskowa i gruba skórka. Gęstość na hektar: 5,500/6,500 sadzonek, z plonem 5 ton/h. |
| Zbiory | późne manualne, od początku do połowy października. |
| Produkcja wina | fermentacja w drewnie z dociskaniem manualnym, bez dodatku drożdży. |
| Dojrzewanie | 80% w nowych barrique i 20% w barrique, które używane były prze ponad 12 miesięcy + 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach + 6/8 miesięcy w stali nierdzewnej dla naturalnego leżakowania; wino niefiltrowane. |
| Trwałość | ponad 15/20 lat. |
| Kolor | intensywny, rubinowy czerwony, niemalże krwisty, z purpurowymi odcieniami i refleksami, intensywna przejrzystość, spójny także na powierzchni kieliszka. |
| Aromat | harmonijny, bardzo świeży, szczególnie w nosie, gdzie dominują nuty wiśni i leśnych owoców. Wyraźny zapach ziaren kawy. |
| Cechy sensoryczne | w ustach uderzenie pełnego, złożonego smaku, a w szczególności owocowej świeżości, która dominuje na podniebieniu silnymi nutami owoców leśnych. |
| Charakter | ogromna świeżość, wyjątkowo przyjemne owocowe i kwiatowe nuty zarówno w nosie jak i na podniebieniu. Pasuje do każdego dania. |
| Degustacja | podawać w temperaturze 17-18°C w dużych okrągłych kieliszkach w kształcie tulipana. |
| Rocznik | 2009 |
| Zawartość alkoholu | 15,5 % |
