Informacje dodatkowe
| Waga | 12 kg |
|---|---|
| Rocznik | 2011 |
| Zawartość alkoholu | 15% obj. |
| Winnica | Winnice zlokalizowane są w Cividale del Friuli i Prepotto, w południowo-wschodniej ekspozycji, na wysokości 140 m ponad poziomem morza. |
| Gleba | gliniasta. |
| Grona | Refoscopeduncolorosso z rozgałęzioną kiścią o piramidalnym kształcie, z rozproszonymi jagodami, oba rozgałęzienia są przejrzyste lecz zwarte, jagody są średniej wielkości, głównie w eliptycznym kształcie, z cienką, ciemną, niebieską skórką. |
| Gęstość | na hektar: 5500 sadzonek, z plonem 5 ton/h. |
| Zbiory | manualne zbiory w połowie września. |
| Produkcja wina | fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy z manualnym dociskaniem, bez dodatkowych drożdży. |
| Dojrzewanie | 60% w nowych beczkach barrique i 40% w barrique używanych przez 12 miesięcy + 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach + 6/8 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej dla naturalnego leżakowania; wino niefiltrowane. |
| Trwałość | ponad 12 lat. |
| Kolor | ciemny, purpurowy czerwony, czysty, świetliste i przejrzyste tony, purpurowe refleksy, zwarta i gęsta struktura. Doskonała czystość. |
| Aromat | świeżość i harmonia: dwie dominujące cechy: doskonały bukiet z zapachem wiśni Vignola i ciemnej czekolady w czystym otulającym finiszu. |
| Doznania sensoryczne | na podniebieniu owocowe, krągłe, delikatne i bogate, z dominującymi i przyjemnymi nutami wiśni i świeżych jeżyn. |
| Charakter | świeżość, bogata struktura, harmonia; dobry dodatek do każdego dania. |
| Degustacja | podawać w temperaturze 17-18°C w dużych krągłych kieliszkach w kształcie tulipana. |
