Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | IGT Włochy |
| Rocznik | 2016 |
| Pojemność | 0,75L |
| Szczep | Corvina, Merlot |
| Winnica | Region produkcji: Cazzano di Tramigna, prowincja Verona |
| Winifikacja | Po ręcznym zbiorze większość winogron jest pozbawiana łodyg i prasowana. Użycie techniki przepompowywania w procesie produkcji wina zapewnia ekstrakcję aromatycznych komponentów zawartych w skórkach; to nadaje winu czysty smak czerwonego owocu. W międzyczasie mniejsza część winogron pozostawiana jest do wyschnięcia w małych skrzynkach do stycznia (jest to słynna technika „appassimento”). Po tym następuje produkcja wina. Na tym etapie, tuż przed dojrzewaniem w drewnianych kadziach, te dwa wina podstawowe są mieszane. |
| Wskazówki dotyczące degustacji | Intensywna czerwień z refleksami granatu. W nosie odczuwalne nuty jagód i wanilii. Na podniebieniu posmak śliwki, nuta lukrecji, kakao i tytoniu, w idealnej równowadze z miękkimi taninami. Aksamitny i długi posmak. |
| Zawartość cukru | 6 g/L |
| Zawartość alkoholu | 14% vol. |
| Podawać w temperaturze | 16-18°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Doskonałe z pieczoną cielęciną i daniami z jagnięciny, a także dojrzewającymi serami. Cechy organoleptyczne winogron Gardetta i ich rozważne wyrafinowanie czyni to wino doskonałym, także do bogatych i pikantnych dao, takich jak dania tradycyjne i kuchnia międzynarodowa. |
