Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Apelacja | IGT Włochy |
| Rocznik | 2017 |
| Pojemność | 0,75L |
| Szczep | Cabernet Sauvignon 100 % |
| Winnica | Region produkcji: Veneto |
| Winifikacja | Zbierane ręcznie winogrona są pozbawiane łodyg i prasowane. Następnie owoce oraz moszcz umieszczane są w specjalnych kadziach, do których zaszczepiane są wybrane drożdże wywołujące fermentację. Odbywa się to w ściśle kontrolowanej temperaturze (24-25°C), aby wydobyć bardziej owocowe komponenty ze skórek i szeroką gamę interesujących komponentów, które nadają złożoności winu. |
| Fermentacja | Po fermentacji następuje 12 miesięczne dojrzewanie w beczkach i baryłkach i uszlachetnianie w stali i butelce. |
| Filtracja | Wino jest jedynie częściowo filtrowane, aby umożliwić pełniejszą ekspresję wszystkich aromatów winogron. Wszelkie naturalne osady w winie są dalszym dowodem na jego autentyczność |
| Wskazówki dotyczące degustacji | Głęboko czerwone wino; jasny zapach małych dzikich jagód, po którym następują nuty lukrecji i zielonego pieprzu. Delikatne i aksamitne na podniebieniu, z długim i interesującym zakończeniem. |
| Zawartość cukru | 3 g/L |
| Zawartość alkoholu | 13,5% vol. |
| Podawać w temperaturze | 16-18°C |
| Wskazówki dotyczące serwowania | Pieczona cielęcina i dania z jagnięciną, wędliny |
